Prezzo: €18.50 al Pezzo
Prodotto della tradizione cilentana e lucana, viene realizzato a mano, annodato e lasciato a “curare” in ambienti con caratteristiche specifiche. La soppressata viene aromatizzata con grani interi di pepe nero e grandi di pepe macinato. Il periodo di stagionatura è in media di 50 giorni.
Le carni utilizzate per la preparazione dei salumi provengono dall’Azienda Agricola Marcigliano, posta ai piedi degli Alburni, a Postiglione. Alimentazione naturale, priva di antibiotici e prodotti sintetici.
