Prezzo: €36.00 al Pezzo
Rielaborazione postiglionese della bresaola, viene ottenuta dalla coscia del manzo, snervata e sgrassata. Non subisce alcuna affumicatura. Il periodo di stagionatura è dai 60 ai 70 giorni.
Le carni utilizzate per la preparazione dei salumi provengono dall’Azienda Agricola Marcigliano, posta ai piedi degli Alburni, a Postiglione. Alimentazione naturale, priva di antibiotici e prodotti sintetici.
