Prezzo: €15.00 al Pezzo
La Coda di Vitello Alburnino è composta da vertebre caudali, muscoli e tessuto connettivo. Viene privata della pelle in fase di macellazione e le vertebre separate in pezzi.
Carni dell’Azienda Agricola Marcigliano.
Allevamento a lento accrescimento, posto ai piedi degli Alburni, a Postiglione. Alimentazione naturale, priva di antibiotici e prodotti sintetici.
