Quantità: circa 2kg / €27.00 al Kg
Il termine francese entrecôte significa letteralmente “tra le costole”. Taglio particolarmente morbido e saporito, presenta venature di grasso che gli conferiscono un sapore particolarmente squisito, rendendolo uno dei tagli più teneri ed apprezzati.
Carni dell’Azienda Agricola Marcigliano.
Allevamento a lento accrescimento, posto ai piedi degli Alburni, a Postiglione. Alimentazione naturale, priva di antibiotici e prodotti sintetici.
